你好我是食神小学徒，我来回答你的问题
蚂蚁上树这道菜属于川菜，当然是四川?。?其实有很多菜名是很有意思的，类似于文字，蚂蚁上树就是属于因形起名，简单来说就是肉末炒粉丝或者粉条

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当然，蚂蚁上树是一款老菜，很多地方都有学习和改良，在东北地区，经过改良还是很成功的


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简单比较一下就可以知道
四川版，用牛肉末郫县豆瓣酱炝锅，加水煮粉丝 。颜色艳丽，味道微辣盘底留有，香辣过瘾
而东北版，盛产猪肉，水晶粉条，是用猪肉末，加酱油煮粉条，酱香浓郁，肥而不腻，颜色偏黑，口感比粉丝好


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个人还是最喜欢川味版，因为本人无辣不欢
【蚂蚁上树怎么做正宗】大家好我是食神小学徒，你还知道啥版本欢迎留言评论补充谢谢

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