你可以选择一两款白酒收藏，一定地做到“宁缺毋滥”，最后祝愿你选到心仪的白酒 。
我是农村纪实，我家是烧酒的 。都说酒是陈的香，白酒越放越好 。其实这有一个前提范围的，那就是必须是粮食酒才行，也就是固态发酵的白酒 。
纯粮固态发酵的酒通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成的 。遵循自然发酵，自然老熟，时间的窖藏使酒体发生酯化反应，酒体口味醇厚，香味浓郁，富含己酸乙酯等营养成分 。正是白酒中的这些微量成分的比例决定了纯粮食酒的酒体和风格 。纯粮食酒酿制工艺复杂、配粮讲究，而且周期较长，相对成本较高，所以一个酒厂要在短时间提高产量的话，那是很难的 。成本要比液态发酵的白酒高出不少 。
如果存液态或者固液结合的白酒基本是没什么用的 。
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