百合营养价值和功效百合有什么营养价值适合什么人吃( 二 ) _生活百科

文章插图
诚然，从实验的角度看来，百合的抗氧化功效确实比其他食物明显，但单纯靠它来保持不变的容颜显然不太现实，即使不会厌烦也有可能出现其他营养素缺乏或者过剩的问题，毕竟百合里面的钾含量可是不低的噢。

【总结】
平日里多吃百合也是会获益良多的，百合炖梨盅，红枣雪梨银耳羹（当然要加百合啦）等都是不错的养颜美食。当然，百合的天然抗氧化功效确实不容忽视，有望取代人造抗氧化剂进行投入生产，甚至运用于护肤产品中。
参考文献
[1] 杜萌,刘漩,丁安伟,陈彦. 酸性染料比色法测定百合中总生物碱的含量[J]. 江苏中医药,2012,44(1):1-2.
[2] 王润丰.四种百合黄酮类化合物分离纯化与抗氧化作用的研究[C].陕西：西北农林科技大学,2011:14-16.
[3] 靳磊,张延龙,牛立新,罗建让. 3种百合鳞茎中多酚类物质的抗氧化活性分析[J]. 西北植物学报,2014,34(5):1-2.
[4] 阎林茂,郭宇龙,张延龙,牛立新,靳磊.百合花瓣酚类物质及其抗氧化活性的分析[J].食品科学,2013,34(7):1-3.
[5] 张天财.鲜核桃保鲜及核桃种皮中多酚化合物的测定_纯化及功能研究[C].昆明:昆明理工大学,2014:62-67.
作者：王浩楠赵力超

文章插图
百合是著名的保健食品和常用中药。因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲花，故名“百合” 。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日，有互赠百合的习俗，或将百合做成糕点之类食品，款待客人。广东人更喜欢用百合、莲子同煲糖水，以润肺补气。功效百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

百合营养价值和功效 百合有什么营养价值适合什么人吃( 二 )

百合营养价值和功效百合有什么营养价值适合什么人吃( 二 )