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2.将豆腐皮切条状 。

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3.将青椒切长条，小米椒切斜段 。

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4.锅中放入水烧开，放入豆腐皮先焯一下水，焯熟后捞出，控干水份，备用 。

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5.锅中放入油，烧热后 ， 放入一勺的豆瓣酱 。

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6.将豆瓣酱炒香 。

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7.炒香后加入青椒和小米椒，翻炒均匀 。

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8.加入沥干水份的豆腐皮 。

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9.用锅铲翻炒均匀，使豆瓣酱均匀的裹在豆腐皮上即可 。

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10.加入适量的盐调味 。

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11.最后翻炒均匀，出锅装盘即可 。

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完成了，可以开吃啦 。


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