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5、开始制作，热锅加适量油，将蒜蓉、生姜加入锅中炒香，再将火锅底料加入锅中炒出红油
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6、下入花甲，爆炒一分钟
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7、加入少许老抽调色，再将米酒(没有米酒料酒也行)加入锅中去腥，翻炒均匀
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8、接着加少许清水，待水煮开后加入少许的鸡精和生抽调味
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9、将辣椒加入锅中，大火翻炒收汁，使花蛤均匀煮入味
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10、收汁后下入葱段，翻炒均匀
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11、起锅享用了
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