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8、再将剩余面糊倒入剩余蛋白霜中搅拌均匀 。

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9、把面糊从高处倒入金盘中，用抹刀刮平表面 ， 轻震出大气泡 。

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10、放入预热好上下火150度的烤箱中烤20分钟

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11、出炉后从高处落下来（震一下），垫一张油纸倒扣在晾网上，撕掉油布 。

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12、盖上油纸晾凉

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13、准备一张白纸，画上所需数字裁剪出来 ， 用锯齿刀、剪刀剪出数字来，要剪两片 。

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14、淡奶油加糖粉，打到裱花状态（8成发）装入裱花袋 。

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15、在数字蛋糕上用裱花嘴挤上奶油

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16、盖上另一片蛋糕片，继续挤上奶油，放上水果 ， 鲜花等装饰就完成了 。

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