红烧排骨的家常做法大全红烧排骨怎样做好吃又简单( 二 ) _生活百科

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10、压排骨的时候，把口蘑切片。

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11、锅中烧水，水开后把口蘑焯烫一下。

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12、烫好的口蘑过凉水，沥干水份备用。

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13、把压好的排骨倒入锅中，捞出葱段和八角，加入口蘑，搅拌均匀后大火收汁。

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14、待汤汁浓稠即可装盘出锅。

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待汤汁浓稠即可装盘出锅。

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【小队会计有话说】~~~高压锅版红烧排骨经验总结~~~1.猪脖子后面的部位是梅肉，选购排骨时选这个部位，肉质比较嫩。
2.排骨要冷水下锅，洗和煮的时候不要用冷水，防止肉发柴不易烂。
3.炒糖色时要小火慢炒，不要炒糊了，糊了发苦。掌握不好，可以不炒，在煮的时候放一点老抽调色。
4.配菜可以随意搭配，鹌鹑蛋、豆皮、海带等都是不错的选择。
最后小结：红烧排骨作为常见的大众菜肴，千家百味，家人的味道就是最好的美味。只要用心，美味就在眼前，希望对您能有帮助。

【把我的家常做给您看，喜欢请关注爱做饭的小队会计】

大家好我是吃货柠檬：红烧排骨是很多人爱吃的菜，也是我的超爱，下面我就分享一下红烧排骨的家常做法，首先排骨焯水，锅中加油炒糖至起泡放入排骨翻炒上糖色，接着放入姜片和蒜片玛瑙、肉蔻、八角、桂皮等大连料炒出香味后加入少许料酒和清水，加入盐，大火烧开后转小火慢慢把排骨炖烂别忘了调味大火收汁出锅，美味的红烧排骨就完成了[送心][送心][送心][送心]

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红烧排骨的家常做法大全 红烧排骨怎样做好吃又简单( 二 )

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