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4.大火烧开后转小火焖至汤浓，加入切好的杭椒段，大火翻炒均匀，加入蚝油调味出锅即可 。
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特点:鲜辣干香，鸽子肉有咬劲 ， 佐酒下饭的好菜 。
鸽子的营养丰富而且味道鲜美，可以说是禽类里难得的美味，这个经济条件允许不妨买来多尝试一下 。
鸽子又叫白凤，古人常说“一鸽胜九鸡”，鸽肉营养丰富，肉质细嫩，食疗两用 。很多朋友只知道鸽肉适合进补，却不知道鸽肉具体的功效有哪些 ， 鸽肉应该如何食用，吃鸽肉时哪些地方一定要引起注意 。
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