韭菜粿怎么炸( 二 ) _生活百科

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【小贴士】
1、红薯粉和的面团容易干，所以制作过程中要找一块湿的布盖上，防止面团干燥、开裂。
2、蒸好的无米粿，表面上要刷上一层油，这样可以防止粘连。
3、拌馅的时候最好加入一点猪油，口感会更好。
4、可以同时多做几种口味，比如红豆馅、芋泥馅等。

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好了，无米粿的做法以及小技巧就在这里了，您，学会了吗？
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食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精

@Famer许
【韭菜粿怎么炸】潮汕韭菜粿也叫“无米粿” ，粿皮是薯粉做的，韭菜做馅，皮要簿馅要饱满，韭菜不用先炒，小韭菜洗净脱水切粒加上少量猪油少许盐拌匀即可。韭菜粿蒸熟就可以吃了，潮汕地区一般是蒸熟后用平底锅煎，用猪油更香，煎成金黄色配上潮汕辣椒酱就是独一无二的天下美味