吃芥兰的好处和坏处吃芥蓝的好处和坏处( 二 ) _生活百科

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芥蓝的简介芥蓝的营养价值和药用价值非常丰富，是我国的特产蔬菜之一，在广东、广西、福建等南方地区是一种很受人们喜爱的家常菜，更是畅销东南亚及港澳地区的出口菜。
它原产于我国南方，由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响” 。

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营养价值
1、芥蓝菜含丰富的维生素 A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。
2、芥蓝中含有有机碱 , 这使它带有一定的苦味 , 能刺激人的味觉神经 , 增进食欲。
3、芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜 , 能抑制过度兴奋的体温中枢 , 起到消暑解热作用。
4、芥蓝还含有大量膳食纤维。

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哪些人不能吃芥蓝、芥蓝的注意事项
1、哪些人不能吃芥蓝
阳痿患者忌食。
2、芥蓝的适用人群
一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。
3、芥蓝的食用禁忌
吃芥蓝的前提是要适量 , 数量不应太多 , 次数也不应太频繁。因为中医认为 , 芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝 , 会抑制性激素分泌。中医典籍《本草求原》就曾记载 , 芥蓝 " 甘辛、冷 , 耗气损血 " 。

吃芥兰的好处和坏处 吃芥蓝的好处和坏处( 二 )

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