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2花菇和木耳洗净后用清水泡发
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3鸡斩成大块
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4锅里煮开水后将鸡肉放入锅中加入姜片焯去血沫，然后滤去水份冲洗备用
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5锅里热油后放入姜片煸香
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6然后放入鸡肉翻炒至表面微黄
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7加入香菇一起翻炒
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8然后加入干辣椒和切块的干紫葱头
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9加入葱姜料酒
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10加入盐
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11加入生抽
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12加入蚝油
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13加入老抽
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14翻拌均匀
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15然后倒入啤酒
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16加入适量开水，没过鸡肉即可，盖上锅盖大火烧开后转小火焖
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17焖至还有些许汁液时加入黑木耳翻拌均匀
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18加入冰糖和葱
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19翻拌均匀后盖上锅盖小火焖至收汁即可
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20完成
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21近看
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22再看
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23不错吧
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24好吃
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25美味
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