食材准备：黄豆芽、小青菜、大葱、蒜、小葱、饺子皮；
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1、蒜用工具压碎捣成蒜蓉备用；
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2、大葱洗净切末备用；
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3、豆芽焯水捞出垫在碗底；
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4、小青菜焯水捞出放在豆芽上；
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5、锅里水烧开下饺子皮，（饺子片较厚要多煮会至少煮4开）；
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6、调料汁 ， 老抽酱油适量、醋适量、盐、鸡精、再加入适量热面汤搅匀；
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7、饺子皮煮熟后捞出放在青菜上，为了好看可以做个造型摆盘；
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8、将蒜蓉、葱花放在饺子皮上、再把麻椒粉、辣椒面放在葱花上；
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9、热锅烧油至9成热，将热油泼在辣椒上；
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10、撒上小葱末点缀，再将调好的料汁浇在饺子皮上即可；
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这道浓香诱人的油泼饺子皮就做好了，第一次尝试这样做真的太好吃了，比油泼面好吃多了，甚至比饺子还好吃，喜欢这个油泼饺子皮的朋友，按照上面的做法试试吧 。喜欢的话记得关注西安美食达人圈哦~
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