水饺是我国的传统食物，千百年来到现在，也可以说是一种文化 ， 每逢过年过节 ， 我国北方地区一般都是吃水饺 ， 水饺有纪念的有意义，也有庆祝的意义，团团圆圆包饺子 。在旧社会，在衣食短缺的年代，水饺都是奢饰品，那时候一年365天只有过年才能吃一顿水饺 ， 有的甚至过年都吃不上水饺，水饺在那个时候就是一种人人向往的美食 ， 一种美好的祝愿 。
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