因为当时喝冰水使日本人感到非常先进,所以不是西餐的日本餐馆逐渐开始模仿它 。直到现在,提供冰水已经演变成一种独特的日本餐厅文化,并已成为日本人 。适合所有季节的生活习惯 。

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从“概念”的角度
除上述几点外,还有一个概念上的问题也反映了为什么日本人一年四季都喝冰水,即“他们不认为喝冰水会造成身体不适,也不会故意避免喝冰水” 。就算生病的时候也不例外 。

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一个典型的现象是,对于日本女孩来说,她们在月经期仍然自然地喝冷水并吃冰淇淋,而且当日本人生病时(除了特别需要避免吃冷食的疾病外),她们不仅不喝热水来保养自己的身体,从喝冷水到吃冷饮也不会成为禁忌 , 有时甚至乐于吃冷饮来恢复健康 。

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“沸腾的水文化”曾经是西方的“拯救生命的秘方”
西方人曾经喝过热水,但是在中国喝热水的历史只有一百多年 。

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在古代,西方的饮用水要么带有特殊的过滤器设置,要么喝发酵的葡萄酒 。但是,可以使用过滤装置过滤水中杂质的人通常是贵族,而平民却没有福气 。这也解释了为什么西方平民每天总是醉酒 。

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但是,还有第三个解决方案,那就是开水,但是在那个时代,西方只能通过设置锅子和烧木头来烧开水 。当时并不是每个西方平民都能燃烧的柴火 。如果仅仅是喝水,就太浪费了,还不如喝啤酒 。
然而,“沸水文化”在西方盛行,主要是由于经济发展和黑死病的肆虐 。为了挽救生命,西方国家大量煮沸并饮用热水 。西方现代工业革命后,对饮用水的研究成为西方的发展方向 。自然,将不再使用煮沸的老法子 。

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政府大规模呼吁中国平民烧开水,喝热水并养成习惯,这是一场新兴的生活运动,起源于中华民国,距今只有一百年了 。
中国真正的“热水潮”始于中华人民共和国成立后,当时卫生部提倡饮用已达到消毒水平的高温沸腾饮用水 。

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因为在中华人民共和国成立之初,中国人口基础庞大,流域水质水平参差不齐 。在短期内,像西方国家这样的全国人民要“直接喝水”是非常不现实的 , 而这种“一刀切”的饮用水被采纳了 。这是最有效 , 最便宜的方法 。
由于“直接饮水”在中国还没有成为趋势,因此中国人不再寄希望于“直接饮水” , 而是一直保持着饮用热水的习惯 。如今 , 中国许多地方的自来水不符合直接饮用的标准 。并不是说该技术不符合标准 , 而是不需要 。
岩仓特派团发现美国坐在“冰块”上
如果可以用一个词来形容19世纪的美国 , 那么它一定是“冰块” 。当时的美国人“视冰如命” 。美国人在饮料中放了太多冰 。如果想要水 , 您会得到冰和一些水 。苏打水或其他诸如此类的软饮料 , 美国人也喜欢在威士忌酒甚至葡萄酒中加入冰块 。
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