麻辣牛肉干的做法最正宗的做法窍门窍门麻辣牛肉干的制作方法( 二 ) _生活百科

文章插图
时间到，牛肉基本都软烂了，如果还不行，那就再几分钟，煮好以后的牛肉建议在原汁里继续浸泡两小时，这样入味更佳充分。

文章插图
然后把牛肉捞出，尽量沥干汁水，开始进入香炸阶段?。ê芏嗳烁瞻雅Ｈ饫坛隼淳统怨饬耍?img src="http://img.ningxialong.com/230415/121435L60-22.jpg"/>
文章插图
炒锅里加少许油，能没过牛肉干一般即可。油温烧至七八成热的时候，放牛肉进去，注意此时要调小火，炸到牛肉边角起焦，起泡变少的时候，翻面煎炸另一面，当然如果你喜欢吃软一点的牛肉干，煎炸时间每面都相应减少一点。撒上孜然和小茴香组合提香。

文章插图

文章插图
差不多即可起锅，如果想让它的保质期长一些，就需要炸干一些，相应口感也会硬一些。捞起沥干油，撒上辣椒面和熟芝麻，外焦里香味道超级好的牛肉干就做成了！当零食相当巴适！
【麻辣牛肉干的做法最正宗的做法窍门窍门麻辣牛肉干的制作方法】

文章插图

文章插图
内蒙古地域辽阔，呼伦贝尔大草原的牛羊肉质全国出名，但你知道在呼伦贝尔也还有细分吗？
额尔古纳湿地的牛羊和别处的还不同，同时有草原和湿地的地理环境让牛羊的肉质更纯净。
而好的牛肉干一定要碳烤，正宗的烤法是挂烤，挂烤不直接接触碳火，不会产生致癌物。而且这样便于油脂的流出，使牛肉干包含油脂更低，更健康

文章插图

麻辣牛肉干的做法最正宗的做法窍门窍门 麻辣牛肉干的制作方法( 二 )

麻辣牛肉干的做法最正宗的做法窍门窍门麻辣牛肉干的制作方法( 二 )