毛血旺家庭简单做法家庭版的毛血旺怎样做( 二 ) _生活百科

大家好，我是大越美食，希望大家给我支持。
毛血旺是重庆四川那边的美食，都知道那边吃辣为主，不然怎么会有辣妹子的说法，小编有个朋友是四川的，经常带我去川味寨子吃饭，让我每次脸上长痘痘。有一次我去他家玩，给我亲自做了一个毛血旺，那口味让我深深的爱上。

文章插图

家庭版的制作制作食材：猪血（正宗的毛血旺是用鸭血的）3块，豆芽适量，葱姜蒜适量，花椒少许，干辣椒适量（这个根据自己的口味决定的），豆瓣酱（用红油豆瓣酱最好），老抽适量。
制作过程：1.首先把猪血洗干净，切成片。

文章插图
2.我们把葱姜蒜都切好，豆芽用锅煮熟。捞出控水

文章插图
3.锅里加入适量的油，把油烧到五成热，把葱姜蒜放入，豆瓣酱，花椒，干辣椒把这些都炒下，看到红油出来了，我们倒入适量的高汤，也可以放入清水，然后加入老抽，熬制会。

文章插图

4.这时候我们把猪血放入，再把豆芽放入，炖上三四分钟，我们再放入点葱段和盐调味。关火

文章插图
这就是毛血旺的简单做法，其实我们在汤里放火腿，毛肚，金针菇等，这个完全根据个人了，我只是介绍家庭做法的步骤。希望你喜欢。

毛血旺家庭简单做法 家庭版的毛血旺怎样做( 二 )