6
把调好的汤汁淋在牛排上，确保每一块牛排都均匀地浸在汤汁里 。
7
盖上盖子文火微炖7个小时 ， 炖好后的牛排酥软可口 。
汤汁慢炖是另一种很好的牛腿肉烹制法 。牛腿肉一般都特别精瘦难嚼，慢炖锅的超慢烹饪性能可以使肉更好的分解，做好后口感柔软，而汤汁也能防止牛肉变干硬 。
8
趁热食用 。把牛排从慢炖锅里取出单独装盘，享用前淋上汤汁 。
装盘前要把香叶从牛排和汤汁里去除 。
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【牛腿肉适合炖吗 牛腿肉适合做什么菜】牛腿肉也叫牛键肉，最适合拿来做卤牛肉 。
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