夜幕下的哈尔滨|冬梅的银托盘：《夜幕下的哈尔滨》里的佳肴美馔( 二 ) |冬梅|卢运启|塞上萧|夜幕下的

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白面包。来源：摄影，陈文龙

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酥鲫鱼。来源：摄影，陈文龙
学生被捕
哈尔滨北市场飞行集会罗世诚被捕后，王一民约肖光义到白露小吃铺。两人无心再吃早餐。肖光义先要了一玻璃杯牛奶、一盘切成片的撒依克（一种两头尖尖的面包皮）和一盘小花生米，王一民照样来一份，再切了盘香肠。

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哈尔滨红肠。来源：网络
和柳絮影就餐
罗世诚在北市场反日大集会中被捕牺牲后，哈尔滨警察厅派特务在罗家和剧团“蹲坑” ，准备抓罗世诚的姐姐北方剧团演员柳絮影。卢运启给自己的大舅哥哈尔滨警察厅特务科科长葛明礼挂电话，说柳絮影是他办的剧团的台柱子，请葛明礼不要再给任何刁难。

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王一民和柳絮影连环画形象。来源：2019年03月第1版，上海美术出版社
柳絮影来到哈一中找王一民，以示感谢。王一民怕出意外，把柳絮影带到老何头的白露小吃铺。他俩在名之为“熬姆”的小单间就餐，送上来托盘里的菜，除了王一民要的肉饼，一碗苏勃汤，一盘面包皮之外，还有老何头给加了一盘沙拉子、一盘生鱼片、一盘压卷肉，又开一瓶张裕葡萄酒。

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葡萄酒宴席图。来源：网络
汤北大捷的喜庆
中国的抗日部队，在蛤蟆河子打了一个大胜仗！消灭日本关东军三千多人，有两千多伪军弃暗投明。这一次在“熬姆”里，老何头已经给王一民摆好一杯牛奶，一盘面包皮，一小碟奶酪和果酱，等王一民到来，又端来一盘酱牛肉和一高脚杯葡萄酒。
冬梅的银托盘
【夜幕下的哈尔滨|冬梅的银托盘：《夜幕下的哈尔滨》里的佳肴美馔】社会名流爱国民族资本家，前黑龙江省省长卢运启住在道里炮队街(今通江街)北头一所幽静的宅院里。炮队街是中俄参半建筑群，住户一半为白俄。卢老有四个年轻女佣人，分别是春兰、夏鹃、秋菊、冬梅，她们在卢运启的调教下，粗通诗词歌赋，待人接物，出入进退的礼仪，十分得体，且她们的服装常常更换。

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冬梅等女佣连环画形象。来源：1985年06月第1版，天津人民美术出版社
卢家的点心
冬梅是四个姑娘中最出色的一位，作家塞上萧和王一民初来卢家，冬梅端着一盘咖啡酒糖，一盘奶油点心和茶水走进来，放在沙发前的茶几上。等卢运启进来，忙叫冬梅快煮两杯浓浓的咖啡。冬梅和一个姑娘用银盘端着一套专门从外国购买的细瓷壶碗走进来。
卢家儿子的书房
卢运启的独生子卢秋影送塞上萧走后，回到书房，他背后跟着端着银盘的冬梅，银盘里是一瓶威士忌酒，两只高脚杯，一盘“沙拉子” ，一盘醉腰丝。醉腰丝是一道鲁菜。因烹法与原料而得名。其色淡红、白、绿、褐色相间，清香脆嫩，美味爽口。卢秋影对王一民说，威士忌是英国产，和啤酒一样，大麦做的，饭前喝开胃口。