白茶#为什么泡白茶要用盖碗，而不是紫砂壶？紫砂壶泡的白茶不好喝吗？( 二 )

将过量的苦涩味物质摄入体内，对身体来说并不是什么好事情。

文章插图
比方说，摄入过量的咖啡碱。
茶叶当中咖啡碱的含量比咖啡还丰富。
某些对咖啡碱不耐受的茶友，若是摄入过量的话，容易出现在夜间不易入眠的情况。
第二天工作的时候，精神就会不那么好，影响效率。
再比方说，将过量的茶多酚摄入体内。
茶多酚对于胃部比较娇弱的茶友，有着较严重的影响。
让其过多进入胃部，容易引起肠胃不适的情况。
为了规避风险，还是建议大家出汤的速度快一点，更加妥当。
快出水，其实也很简单。将注水以及出汤时间控制在7-8秒内便可。
将茶叶与水快速分离，才可以确保释放在汤水中的滋味物质数量处于均衡状态，从而泡出一杯香清甘活，鲜香醇爽的好茶汤。

文章插图
《4》
想要做到快出水，紫砂壶难以完成这个任务。
还得是，白瓷盖碗。
有些茶友对白瓷盖碗是又恨又爱，要是稍不注意，就会被它烫伤手指，对其退避三舍。
然而，纵然对盖碗使用不熟练的时候，会不小心将手指烫伤，也掩盖不了它的优点。
盖碗又称三才碗，有盖，有碗，有托。
盖子和碗处于分离的状态，可以自行调整出水口的大小，轻而易举就可以做到快出水。
在使用的时候，可以根据茶叶的体积决定出水口。
要是泡的是寿眉，那么出水口便可以开大一点，实现瀑布状出汤。
而要是泡的是白毫银针，那么出水口便可以开小一点。

文章插图
再者，白瓷盖碗质地简单，表面上了釉后，不具备吸香吸味的作用。
可以展现一款优质白茶最真实的风情，这对于茶叶来说是福音。
对于真心爱茶的人来说，可以将一款茶叶完整的风味感受，是具有幸福感的。
正因为这一特点，盖碗利于闻盖香。
盖碗的盖子有着一定的弧度，利于具香。
冲泡的时候，香气物质随着水蒸气一同凝结在盖子上，揭开盖子便可以闻香。
并且，白瓷盖碗因为碗口较大，上了釉面，清洗起来会更加简单。
哪里没有清洗干净，一目了然。
不像紫砂壶，壶内有弧度，有些地方是盲区，很难彻底清洗干净。
若是用没有清洗干净的茶具泡茶，卫生都无法保证，怎么能确保茶汤风味呢？
选择泡茶茶具，推荐白瓷盖碗。

文章插图
《5》
这一生，想必都会与好茶相伴了吧。
因为爱它那馥郁的香气，爱它那稠滑的茶汤，最爱的是入口那瞬间带来的，味蕾上的极致享受。
有人说，人这一生，总有痴的这一面。
那便，痴心于好茶吧。
让自己沉浸在好茶的世界里，不被外界所打扰。
仿佛浸入了茶香的世界，不惊不惧，不温不愠。
知茶味，品人生。
想要喝到好茶最真实的风味，不建议大家用紫砂壶冲泡。
白瓷盖碗才是王道。
不信的话，去试一试便知道了。
做一个常年喝好茶的人，不好么？
更多关于茶具的知识有人用紫砂壶泡宜兴红茶，所以，紫砂壶就适合泡任何茶类？
无论白茶、岩茶、红茶，普洱茶，有多少好茶，折在了紫砂壶里
买定制盖碗，不要光看价格，很多人忽略了3点，难怪买不到好盖碗
喝好茶是要用盖碗的，盖碗如何控制白茶的投茶量？